◎ 平凡
今之正人君子，坚持认为喝酒伤害身体，喝酒还会误事，所以自己滴酒不沾，也反对别人喝酒。这样做的初衷固然是好的，但是未免过于极端。既然酒圣杜康发明了酒，总会有它合理的成分。
喝酒究竟有什么好处呢？
《诗经·小雅·鹿鸣》给出了这样一份答案：“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心。”意思是：我有美酒，让嘉宾的内心安逸快乐。美酒佳肴，是中国人最基本的待客之道。家里来了客人，总该拿出好酒盛情款待，否则就有失礼仪。俗话说：“无酒不成席。”假如光吃饭不喝酒，就会觉得气氛不热烈，就会觉得待客不周，就会觉得缺少了什么。
没有客人来访的时候，自己也想喝点酒，这又是为什么呢？
苏轼在《洞庭春色》诗中给出了这样一份答案：“要当立名字，未用问升斗。应呼钓诗钩，亦号扫愁帚。”苏轼认为，喝酒的好处有两条，一是可以带来创作灵感，二是可以解除心中愁闷。后来，“钓诗钩”“扫愁帚”就成了酒的别称。
喝酒还可以联络感情，沟通思想。平时不好意思说出口的话，可以拿到酒桌上来说。曹操和刘备，两人是竞争对手，也曾青梅煮酒论英雄。宋太祖赵匡胤，请石守信等老部下喝酒聊天，顺势解除了他们的兵权。没有酒来充当媒介，对话的氛围就不够。
这都是文人士大夫式的喝酒理由。其实，喝酒还有一大好处，就是解除疲劳。白天在外劳累了一天，晚上回家喝上几杯小酒，浑身通泰，奇爽无比。文人士大夫不愿说得这么“低俗”，但这是普通老百姓的普遍看法。
有了这么多的正当理由，喝点酒也就再正常不过了。于是，五千年的文明史，也就成了中国人的饮酒史。普通老百姓喜欢喝酒，大人物更喜欢喝酒，而且，越是鼎鼎有名的大人物，酒量越是大得惊人。
有句成语，叫作“尧舜千钟”，意思是，古代的帝王唐尧、虞舜，一次能喝一千钟酒。这个“钟”，可不是我们常见的那种很小的“酒盅”，而是古代的一种酒器，又称“酒卮”，也就是酒壶。尧舜能一次喝下一千壶酒，那是什么酒量？虽然过于夸张，但是酒量肯定十分了得。
“尧舜千钟”一词，出自《孔丛子》一书。在《儒服》篇里，是这么记载的：“平原君与子高饮，强子高酒，曰：昔有遗谚：‘尧舜千钟，孔子百觚，子路嗑嗑，尚饮十榼。’古之贤圣无不能饮也，吾子何辞焉！”看来，不只尧舜能喝酒，孔圣人也不含糊，一次能喝一百觚酒。“觚”（读作孤），是西周时期的一种青铜酒器。《广雅·释器》说：“二升曰觚。”一百觚就是二百升。这也过于夸张，但是酒量肯定也非同小可。
孔子喜欢喝酒，《论语》里面有所透露。《雍也第六》有这样的记载：“子曰：‘觚不觚，觚哉！觚哉！’”
现代的学者教授，这样来翻译孔子的话：“觚不像觚，这是觚么？这是觚么？”孔子说的究竟是什么意思，没有解释清楚，仍然一头雾水。
觚是用来装酒的，而酒是拿来喝的。觚不像觚，就是空觚，也就是觚里没酒了。“觚哉”就是“满觚”的意思，也就是“满上”。今天我们在酒店里喝酒，酒喝光了，敲敲酒杯，服务员就知道该倒酒了。孔子和弟子们一起喝酒，喝着喝着，觚里没酒了，就敲着觚，连声叫道：“觚里没酒啦！满上！满上！”——这才是孔子那句话的原意吧。
孔子不仅喜欢喝酒，而且酒量很大。《论语·乡党第十》有“唯酒无量，不及乱”，意思是“喝酒不限量，但不至于醉”。《论语·子罕第九》还有这样的记载：“子曰：‘入则事公卿，出则事父兄，丧事不敢不勉，不为酒困，何有于我哉？’”孔子这番话的意思是：“在外侍奉国君和大臣，在家孝敬父兄，有丧事不敢不努力去操办，喝酒不被酒所醉倒，这些事对我来说是没有什么困难的。”他确实很有酒量！
东汉文学家孔融，对尧、舜、孔子的酒量钦佩之至，并且给予高度评价。他在《与曹操论酒禁书》中写道：“尧不千钟，无以建太平；孔非百觚，无以堪上圣。”他把酒量的大小与圣人的丰功伟绩挂上了钩。照他看来，如果没有特别大的酒量，也就成不了圣人。子路是孔子的弟子，酒量差一点，但也能喝十榼酒。“榼”（读作课），是古代的一种木制酒器，椭圆形。酒榼即酒樽，也就是酒杯。子路能喝十杯酒，酒量也不可小觑，但是与圣人相比，那就差得太远了。酒量不行，自然也就成不了圣人，所以子路只能当个贤人。
圣人和贤人，是有很大差别的。圣人是指品德最高尚﹑智慧最高超的人，贤人则是指有才德的人。圣人当然也是有才德的贤人，但是贤人却够不上圣人。由此看来，圣人的水平要比贤人远远高出一大截。后人向古代圣贤学习，不只是学习他们的品德智慧，还要学习他们的生活习惯，比如喝酒。俗话说：“大处着眼，小处着手。”不妨先从喝酒做起，努力向圣人的喝酒水平看齐。
《三国志·魏志·徐邈传》记载：“平日醉客谓酒清者为圣人，浊者为贤人。”这番话有着特殊的背景。当时，曹操下了一道禁酒令，不准部下喝酒。一向嗜酒如命的徐邈等人，酒瘾发作按捺不住，只能背着领导偷偷摸摸喝点酒，却又不敢直说“酒”字，于是见面打哑谜说暗语，以“圣人”代指清酒（过滤的酒），以“贤人”代指浊酒（没有过滤的酒）。后来，人们就称嗜酒者为“乐圣”，意思是亲近圣人。唐代李适之《罢相》诗有“避贤初罢相，乐圣且衔杯”，杜甫《饮中八仙歌》有“衔杯乐圣称避贤”，都是亲近圣人，向圣人看齐的意思。
喜欢喝酒的人，都是懂生活、有情趣的人。历览华夏五千年历史，因为喝酒，催生了多少趣话美谈。
刘伶爱喝酒，让妻子拿酒来。妻子把剩余的酒泼在地上，又摔破了酒瓶子，一把鼻涕一把泪地劝他说：“你酒喝得太多了，这不是养生之道，请你一定要戒了吧！”刘伶回答：“好呀！可是，靠我自己的力量是没法戒酒的，必须在神明面前发誓，才能戒得掉。就麻烦你准备酒肉祭神吧。”妻子听了，信以为真，按照他的吩咐置办酒肉。刘伶把酒肉供在神桌前，跪下来祝告说：“天生刘伶，以酒为名；一饮一斛，五斗解酲。妇人之言，慎不可听。”说完，取过酒肉又吃又喝，结果又喝得酩酊大醉。
陶渊明喜欢喝酒，但是家贫不能常得。有一年九月初九，他坐在东篱下的菊花丛中，摘了一大把菊花独自欣赏，可惜没有酒来助兴。江州刺史王弘，是陶渊明的好朋友，他知道陶渊明重阳佳节定会赏菊赋诗，就派了一名身穿白衣之人，给陶渊明送酒来了。陶渊明见了酒，非常高兴，即便就酌，酣饮而归。于是有了“白衣送酒”的佳话。有人劝陶渊明戒酒，他坚决不答应，写了一首《止酒》诗：“平生不止酒，止酒情无喜。”所谓“止酒”，就是戒酒。他宣称，如果戒了酒，就没有什么可高兴的事了。
隋末唐初的诗人王绩，也是个酒徒，曾经专门搜集杜康、仪狄以来的酒徒事迹，为他们作谱，还仿照刘伶的《酒德颂》写过一篇《醉乡记》。唐高祖武德初年，王绩以隋朝遗老的身份，谋了个待诏门下省的差使，整天乐呵呵的。有人问：“你当个待诏，有什么可高兴的？”王绩回答说：“每天发给三升好酒，我留恋的就是这个。”门下省的长官陈叔达听说此事，就让人每天发给王绩一斗好酒。王绩因此得了个“斗酒学士”的绰号。
唐代的帝王，是鼓励大家饮酒的。唐太宗李世民在《帝京篇》诗中说：“欢乐难再逢，芳辰良可惜，玉酒泛云罍，兰肴陈绮席。”
李白喜欢喝酒，那是出了名的，甚至载入了正史。《旧唐书·李白传》说：“白既嗜酒，日与饮徒于酒肆醉。”李白写有《月下独酌》诗：
天若不爱酒，酒星不在天。
地若不爱酒，地应无酒泉。
天地既爱酒，爱酒不愧天。
已闻清比圣，复道浊如贤。
贤圣既已醉，何必求神仙？
三杯通大道，一斗合自然。
但得酒中趣，勿为醒者传。
这是李白称颂饮酒的一篇热情奔放的宣言书，是对酒的最高礼赞！
杜甫也爱饮酒，自己供述“生平老耽酒”（《述怀》）。他写有一首描写盛唐时代文人浪漫饮酒风气的名作《饮中八仙歌》，在古代饮酒诗中堪称绝唱：
知章骑马似乘船，眼花落井水底眠。
汝阳三斗始朝天，道逢曲车口流涎，恨不移封向酒泉。
左相日兴费万钱，饮如长鲸吸百川，衔杯乐圣称避贤。
宗之潇洒美少年，举觞白眼望青天，皎如玉树临风前。
苏晋长斋绣佛前，醉中往往爱逃禅。
李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠，
天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。
张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。
焦遂五斗方卓然，高谈雄辩惊四筵。
苏轼并不擅长饮酒，却非常喜欢置酒招客。他自己曾说：“天下之不能饮，无在余下者；天下之好饮，亦无在予上者。”他在惠州时，家中自酿了一种白酒，因地处罗浮山下而取名“罗浮春”。他还写有《东坡酒经》专著，以及吟咏“竹叶酒”、“洞庭春”、“真一酒”、“蜜酒”、“桂酒”、“松花酒”的众多诗篇，给后人留下了一份珍贵的酒文化遗产。
喝酒是一件非常愉快的事情，能给人带来无尽的欢乐。汉代焦延寿《易林·坎之兑》说：“酒为欢伯，除忧来乐。”他竟然称酒为“欢伯”，多么悦耳动听的名字！喝酒能够排解忧愁，带来欢乐。若非爱酒之人，哪能取出这么好听的名字！
唐代诗人杜牧的《初冬夜饮》诗有“淮阳多病偶求欢”，有人以为他是狎妓，其实他是喝酒，从题目就可以知道。杜牧所求的这个“欢”，正是焦延寿为之取名“欢伯”的酒。因为有病，杜牧已经很久没有喝酒了，偶尔喝点小酒，高兴高兴！
喜欢喝酒的人，最愿意和喜欢喝酒的人在一起，痛饮狂歌，那才尽兴。假如遇上个不喜欢喝酒的人，没有共同语言，碰撞不出火花，那就会非常扫兴。唐代诗人元结，是个酒徒，很喜欢喝酒。有一次，他与不喜欢喝酒的人坐在一桌，喝酒没有尽兴，非常生气，回家又自饮几杯，然后写了《将船何处去》诗，把这件不愉快的事情记录下来：“有时逢恶客，还家亦少酣。”还加了自注：“非酒徒即为恶客。”所谓“恶客”，就是不受欢迎的客人，庸俗不堪的客人。元结喝酒没能尽兴，都快气疯了！
在酒徒们看来，那些板着面孔不肯喝酒的人，简直就是不解风情的夯货，委实让人怏怏不快。他们应该向东坡先生学习，即使自己酒量不行，也尽量凑凑场、助助兴，重在参与。如果一味反对别人喝酒，那就干脆不要出席了，老老实实在家保养自己的身体，免得扫了别人的雅兴。
上下五千年，圣贤万万千，名留青史者，百不过二三。圣贤中的大多数人，为什么没有留下姓名呢？诗人李白给出了最好的诠释：“古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。”——只有那些喜欢喝酒的圣贤，才有机会在青史上留下他闪亮的名字！
