近日，临沂市沂水县沙沟镇严格按照上级要求，紧急部署猪肉产品质量安全市场销售监管专项工作，镇食安办具体负责，食药所、兽医站、农业办以及市场监管所联合做好重大疫情防控工作，加大排查力度，确保一方百姓平安。

   “四加强一公布”确保防控工作扎实开展。加强对集中交易市场、超市等食品经营场所的监督检查，督促食品经营者严格落实进货查验记录制度；加强对辖区内经营环节猪肉质量的快速检测和监督抽检，并认真登记好检测结果，及时将抽检监测结果向社会公示；加强辖区内餐饮服务单位的日常管理，要求各餐饮单位必须从正规渠道采购生鲜猪肉、必须建立餐厨废弃物（泔水）处理台账，和各餐饮单位签订餐厨废弃物（泔水）处理责任书，明确主体责任；加强经营环节猪肉产品市场质量安全宣传，通过悬挂条幅、发放宣传明白纸等形式深入市场进行法律法规宣传，认真传达上级精神；公布12331投诉举报电话，并向消费者及时发出消费警示，并做好跟踪监管，防止不合格猪肉产品二次流入市场，确保辖区内经营环节猪肉产品质量安全。

（任永菊）